口中融化的黄梨球饼是农历新年期间茶几上的美味饼乾 之一。我制作了亲戚之间喜欢的黄梨球饼
。我没有自己做黄梨内陷。我以前做过,真的很麻烦。黄梨内陷现在也可以很容易在市场上买到
1. 面粉 – 1000克
2. 白糖粉 – 86克
3. 牛油块, 盐/无盐– 620g克
4. 蛋黄– 9粒, + 1粒用来抹在黄梨球上面
5. 黄梨内陷– 1000g克
取出牛油块,在室温下放置约3个小时 (不要加热牛油块)
筛糖和面粉。
混合牛油和糖粉,然后加入蛋黄和面粉制成面团
面团揉成球形状,每一粒重10克
每个内陷重6克
用球形状面团包裹 黄梨球内陷
用小纸杯托住每个包好内陷的黄梨球
在黄梨球上刷一些蛋黄。
将烤箱在摄氏180度下预热15-20分钟
烤黄梨球约15-20分钟
店铺:新加坡, NTUC
单位:1公斤
包装尺寸:15 x 12 x 5厘米
购买价格:$ 5.90(2021年1月)
口味:酸甜
质地:粘稠
颜色:金棕色
备注:我选择黄梨内陷的第一选择
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