A. 油皮製作：

1. 中筋粉及糖粉過篩後，築成粉牆。再將水、沙拉油、酥油倒入中心，將所有材料拌揉均勻後，用透明塑膠袋蓋住，靜置15分鐘。

2. 將油皮分割12個，每個約40克備用。

B. 油酥製作:

1. 將低筋粉過篩後與酥油拌勻。

2.將油酥分割12個，每個約20克備用。

C. 內餡製作:

1. 將糖粉、低筋粉、奶粉過篩後築成粉牆，再把麥芽糖放入粉堆中，將麥芽糖拔成絲狀.

2. 再加入酥油與水拌勻成糰。

3. 將拌勻的糖餡分割12個，每個約20克備用。

D. 組合:

1.將油皮包入油酥後，擀捲兩次。第一次手掌心長，第二次手掌長，蓋上保鮮膜或透明塑膠袋，靜置15-20分鐘。

2.将靜置後的餅皮壓扁 (使用保鮮膜压平，中心比较厚，并且侧面比较薄), 包入糖餡，擀開約直径8-9公分，蓋上保鮮膜靜置5-10分钟。

3. 将烤箱在160摄氏度下加热约10分钟，然后在160摄氏度下烘烤15分钟。